6 Comment Faire Magret de canard, farcis au foie gras Le plus simple

Bonjour mère à cette occasion je donnerai recette comment présenter Magret de canard, farcis au foie gras le délicieux que vous pouvez vous pratiquer

Pour ceux d'entre vous qui veulent faire recette comment cuisiner Magret de canard, farcis au foie gras le délicieux. Donc dans cet article nous le partagerons pour vous d'essayer.

Comment Présenter Magret de canard, farcis au foie gras le délicieux

Comment Traiter Magret de canard, farcis au foie gras le délicieux nécessite seulement 15 et besoin autour 6 étape. En dessous de cela recette comment traiter Magret de canard, farcis au foie gras Le plus simple que vous pouvez essayer vous-même à la maison.

Ingrédients Magret de canard, farcis au foie gras

Voici les 15 tu dois te préparer :

1. le préparer - Magrets de canard farcis au foie gras.
2. le préparer - Ingrédients :.
3. le préparer 2 - magrets de canard.
4. le préparer 300 - grammes de foie gras frais.
5. le préparer 1 - poignée de Girolles.
6. le préparer 1 - poignée de Cèpes.
7. le préparer - Vin blanc.
8. le préparer - Crème fraiche.
9. le préparer 4 - à 6 pommes de terre.
10. le préparer - Sel.
11. le préparer - Poivre.
12. le préparer - Ficelle.
13. le préparer - Ail.
14. le préparer - Persil.
15. le préparer - Armagnac.

Pas à pas Comment Faire Magret de canard, farcis au foie gras délicieux

6 Pas à pas Comment Cuisiner Magret de canard, farcis au foie gras :

1. Dans un premier temps, faire une incision côté peau jusqu’à la chair, poêler les magrets sur le côté peau, pendant 10 minutes. On réserve le gras pour les pommes de terre et la sauce forestière..
2. Ensuite, on repasse les magrets côté chair pendant 5 minutes, laissez refroidir les magrets.
3. On prépare ensuite la sauce forestière : faire suer les champignons pour les faire dégorger dans la graisse de canard et l’ail, on attend qu’ils soient colorés, on verse ensuite le vin blanc, sel, poivre, on laisse réduire et on ajoute la crème fraiche à la dernière minutes..
4. Imbiber le foie gras avec de l’armagnac, le fariner légèrement et le poëler 2 minutes de chaque côté, laisser refroidir, ensuite faire une incision au centre de chaque magret jusqu’à la chair, placer le foie gras dans chacune des incisions placer les deux magrets l’un sur l’autre de façon a former un beau rôti, barder et ficeler..
5. Passer au four pendant 20 minutes. (vérifier la cuisson elle doit être rosée) servir avec la sauce forestière.
6. Pommes de terre dans un premier temps à l’eau, on saute les pommes de terre à la graisse de canard..