13 Comment Faire Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière délicieux

Bonjour les amis dans cet article je donnerai recette comment cuisiner Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière le délicieux que vous pouvez pratiquer à la maison

Se faire des amis qui veulent se faire recette comment présenter Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière le délicieux. Donc dans cet article nous vous le donnerons.

Comment Cuisiner Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière le délicieux

Comment Cuisiner Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière le délicieux besoin de préparer des ingrédients alimentaires 10 et dépenser 13 étape. En dessous de cela recette comment présenter Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière Le plus simple que vous pouvez pratiquer à la maison.

Ingrédients Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière

Voici les 10 tu dois te préparer :

1. le préparer 2 - pâtes feuilletées.
2. le préparer 4 - jaunes d'oeuf (3 + 1 pour la dorure).
3. le préparer 60 g - poudre d'amande.
4. le préparer 140 g - sucre (60g pour la crème + 80g pour l'amande).
5. le préparer 80 g - beurre ramolli.
6. le préparer 40 g - farine.
7. le préparer 40 cl - lait.
8. le préparer - quelques gouttes d'extrait d'amande amère.
9. le préparer 2 gousses - vanille.
10. le préparer 1 - fève !.

étapes Comment Traiter Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière Le plus simple

13 étapes Comment Cuisiner Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière :

1. Mettre le four à préchauffer à 210 degrés (TH7)..
2. Dans un premier temps, préparer la crème pâtissière : faire bouillir le lait avec les gousses de vanilles partagées en 2 et grattées..
3. Pendant ce temps, mélanger 3 jaunes d'oeufs (garder le 4ème) et 60g de sucre (sur 140g réservés) jusqu'à blanchiement..
4. Incorporer la farine au mélange et remuer..
5. Incorporer le lait bouillant, petit à petit, en ne cessant de remuer..
6. Remettre sur le feu en remuant bien jusqu'à ce que ça épaississe un peu, puis retirer du feu. Ajouter quelques gouttes d'extrait d'amande amère, remuer et laisser reposer..
7. Faire ensuite la base d'amande en malaxant la poudre d'amande, le sucre restant (80g) et le beurre mou..
8. Y incorporer la crème pâtissière et bien mélanger..
9. Dérouler une pâte feuilletée dans un plat à tarte, puis y verser la préparation. ne pas oublier de glisser la fève..
10. Recouvrir avec la seconde pâte et bien jointer les bords..
11. Faire son petit dessin, tout en laissant une "cheminée" pour éviter que la tarte gonfle, puis badigeonner avec le dernier jaune d'oeuf..
12. Mettre au four environ 25mn..
13. Laisser tiédir et déguster..