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8 Comment Traiter Eclairs à la chantilly le délicieux

Délicieuse, fraîche et délicieux.

Bonjour les amis à cette occasion Nous partagerons recette comment traiter Eclairs à la chantilly délicieux vous pouvez essayer à la maison

Pour les amis qui recherchent recette comment présenter Eclairs à la chantilly Le plus simple. Donc dans cet article nous vous le donnerons.

Comment Faire Eclairs à la chantilly délicieux

recette Eclairs à la chantilly Le plus simple Comment Traiter Eclairs à la chantilly le délicieux nécessite seulement 7 et besoin autour 8 étape. En dessous de cela recette comment faire Eclairs à la chantilly le délicieux que vous pouvez vous pratiquer.

Ingrédients Eclairs à la chantilly

Voici les 7 tu dois te préparer :

  1. le préparer - Pour la pâte à choux :.
  2. le préparer 125 g - d'eau.
  3. le préparer 125 g - lait.
  4. le préparer 5 g - sel.
  5. le préparer 100 g - beurre.
  6. le préparer 125 g - farine.
  7. le préparer 200 g - d'oeuf.

Pas à pas Comment Traiter Eclairs à la chantilly le délicieux

8 étapes Comment Faire Eclairs à la chantilly :

  1. Réaliser la pesée de tout vos ingrédients. Préchauffer le four à 180°C en convection naturelle..
  2. Dans une casserole verser l'eau, le lait, le sel et le beurre puis faites chauffer l'ensemble jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Dès que le mélange frémit légèrement, couper le feu et versez en un seul coup la farine et mélanger énergiquement la pâte jusqu'à ce que celle-ci forme la panade..
  3. Dessécher la panade à feu doux jusqu'à ce que celle-ci se décolle des parois de la casserole et forme une boule. Mettre la panade dans un cul de poule et laisser refroidir un peu..
  4. Verser les oeufs en mélangeant progressivement jusqu'à obtenir la consistance idéale (le test du bec d'oiseau peut aider)..
  5. Garnir une poche à douille muni d'une douille de 1cm et coucher les éclairs ou tout autres forme (caroline, gland, paris-brest, etc.). Dorer avec un pinceau et quadriller avec une fourchette..
  6. Enfourner à 180°C (en convection naturelle) et laisser cuir pendant 30 minutes. Ouvrir et fermer rapidement la porte du four à la mi-cuisson..
  7. Une fois les éclairs cuit, laisser sécher dans le four en baissant la température à 100 °C pendant 10 à 20 min selon la taille des pièces. Puis laisser refroidir sur grille..
  8. Garnir les éclairs avec la crème désirée (mousseline, pâtissière, chantilly, etc.) et glacer avec du fondant pâtissier (coloré ou pas)..

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