5 Comment Présenter Eclair a la cerise noire le délicieux

Bonjour mère à cette occasion Je partagerai recette comment cuisiner Eclair a la cerise noire Le plus simple que vous pouvez essayer vous-même à la maison

Pour ceux d'entre vous qui veulent faire recette comment traiter Eclair a la cerise noire délicieux. Puis le guide de cuisine cette fois nous vous le donnerons.

Comment Traiter Eclair a la cerise noire Le plus simple

Comment Traiter Eclair a la cerise noire délicieux nécessite seulement 15 et dépenser 5 étape. Le suivant recette comment faire Eclair a la cerise noire délicieux que vous pouvez vous pratiquer.

Ingrédients Eclair a la cerise noire

Voici les 15 tu dois te préparer :

1. le préparer 125 g - lait.
2. le préparer 125 g - d’eau.
3. le préparer 15 g - miel.
4. le préparer 3 g - sel.
5. le préparer 110 g - beurre.
6. le préparer 150 g - farine.
7. le préparer 4 - oeufs.
8. le préparer - Ingredients crème pâtissière à la cerise noire :.
9. le préparer 115 g - sucre en poudre.
10. le préparer 30 g - fécule de mais.
11. le préparer 4 - jaunes d’oeufs.
12. le préparer 50 cl - lait.
13. le préparer 10 g - farine.
14. le préparer 50 g - beurre.
15. le préparer 50 g - purée de cerises noires.

Pas à pas Comment Faire Eclair a la cerise noire délicieux

5 Pas à pas Comment Faire Eclair a la cerise noire :

1. PREPARATION ECLAIRS : Dans une casserole, faites bouillir le lait, l’eau, le miel, le sel et le beurre. À ébullition, ajoutez la farine en une fois. Mélangez pour dessécher. Dans la cuve du batteur, avec la feuille, ajoutez les œufs un à un. Pour savoir si la pâte à la bonne consistance et bien avec votre doigt faites un trait dans la pâte et si celle ci se referme c’est bon elle est prête..
2. Mettez la dans une poche à douille et sur une plaque couverte d’un papier cuisson allongé la pâte pour faire des éclairs. tamponnez les d’un peu d’eau sans les écraser à l’aide d’un pinceau. Ensuite, avec une fourchette passer tout le long pour faire des stries. Mettez à cuire à four 180 °C pendant 35 min..
3. PREPARATION DE LA PUREE DE CERISES NOIRES : Dans une casserole, mettez 150 g de cerises noires surgelés vous les trouverez chez PICARD. Rajoutez-y 50 g de sucre semoule,porter à ébullition et pour finir ajouter une feuille de gélatine ou 1 cuillère à soupe d’agar agar ou sucre gélifiant pour confitures. Mixer au mixer plongeant ou blender et passer au chinois. Filmer au contact et réserver à température ambiante..
4. PREPARATION CREME PATISSIERE : Dans une casserole faire chauffer le lait, et ajouter la pincée de sel. Dans la cuve du robot au batteur faites blanchir les jaunes d’oeufs et le sucre. Incorporer la farine et la farine de mais. Et terminer par le lait bouillant une fois que tout est bien mélanger, remettez tout dans la casserole et à feu doux remuer sans s’arrêter. Il faut que la crème épaississe. En dehors du feu rajouter le beurre et 50 g de purée de cerises. Filmez au contact et laisser.
5. MONTAGE : Prendre un éclair, le retourner et faire 3 trous à l’aide d’une douille. Y mettre la crème pâtissière délicatement pour ne pas exploser l’éclair. Ensuite, napper le de la purée de cerises restante. Y déposer des pistaches concassées ou autres si vous souhaitez..