17 Comment Traiter Éclairs au citron meringuée le délicieux

Bonjour mère dans cet article Je partagerai recette comment présenter Éclairs au citron meringuée Le plus simple que vous pouvez pratiquer à la maison

Créer la mère qui veut faire recette comment présenter Éclairs au citron meringuée le délicieux. Puis le guide de cuisine cette fois nous le partagerons pour vous d'essayer. Faire chauffer à feu moyen le sucre et l'eau. Praliné noisette amande pour le fourrage. Fondant pâtissier + colorant jaune hydrosoluble.

Comment Cuisiner Éclairs au citron meringuée délicieux

Elle se compose d'une pâte sucrée, d'une crème au citron et d'une meringue italienne. Concernant la meringue, il n'y a pas vraiment de règles. Quand ils sont fermes, ajouter doucement le sucre glace en continuant de battre. Comment Présenter Éclairs au citron meringuée le délicieux besoin de préparer des ingrédients alimentaires 14 et besoin autour 17 étape. En dessous de cela recette comment traiter Éclairs au citron meringuée le délicieux que vous pouvez essayer vous-même à la maison.

Ingrédients Éclairs au citron meringuée

Voici les 14 tu dois te préparer :

1. le préparer - Pour la pâte à choux.
2. le préparer 250 ml - d'eau.
3. le préparer 110 g - beurre.
4. le préparer 125 g - farine.
5. le préparer 5 - oeufs.
6. le préparer - Pour la crème au citron.
7. le préparer 500 ml - lait.
8. le préparer 2 - oeufs.
9. le préparer 30 g - farine.
10. le préparer 80 - de sucre.
11. le préparer - Jus de citron.
12. le préparer - Pour la meringue.
13. le préparer 2 - blancs d'oeufs.
14. le préparer 100 g - sucre.

Pour le repas de Noël en guise de mignardise, il réalise pour nous sa recette de mini éclair au citron meringué. Eclairs au citron meringué. lemon meringue eclairs. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. La tarte au citron meringuée est un des desserts préférés des français.

étapes Comment Traiter Éclairs au citron meringuée le délicieux

17 Pas à pas Comment Traiter Éclairs au citron meringuée :

1. Pâte a choux: Faites chauffer l'eau et le beurre, portez à ébullition.
2. Ajoutez la farine hors du feu en une fois, mélangez à la spatule pour obtenir une pâte homogène.
3. Remettez sur feu moyen et mélangez sans cesser pour dessecher la pâte pendant 2 minutes.
4. Mettez la dans le bol du robot, et ajoutez les oeufs un à un en fouettant entre chaque oeuf.
5. Mettez la pâte dans une poche à douille et formez des boudins de 10 cm de long environ sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes sans ouvrir la porte du four !.
7. Pour la crème au citron: faire bouillir le lait.
8. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajoutez le jus de citron (la quantité qui vous convient) et la farine..
9. Une fois le lait chaud, le verser sur votre mélange précédent..
10. Remettre le tout à feu doux et faire épaissir en remuant 5 à 10 mn. Arrêtez la cuisson quand vous obtenez une crème pâtissière. Réservez avec une assiette dessus.
11. Pour la meringue: Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
12. Une fois bien ferment, ajoutez-y le sucre petit à petit..
13. Montage: une fois vos éclairs cuis et refroidis, faites des petits trous sous ou sur l'éclair afin de pouvoir les garnir..
14. Mettez votre crème au citron dans une poche à douille et garnissez vos eclairs au maximum mais attention à ne pas les exploser si vous en mettez trop.
15. Vous pouvez maintenant pocher votre meringue sur les éclairs (moi j'ai choisis un pochage simple mais je n'avais qu'une poche à douille de fortune faite avec un sachet congélation 😅).
16. Avec un chalumeau, colorez votre meringue..
17. Et voilà ce que ça donne à la découpe.

Je vous propose ici ma version peaufinée au cours des années. Je fais la part belle au citron vert. Préparer une tarte au citron meringuée sans four ? C'est possible ! Épatez vos amis en réalisant ce succulent dessert. Voici la recette facile de ce dessert délicieux et gourmand à partager.