4 Comment Cuisiner Rouelle de porc braisée au vinaigre et echalotes caramélisées le délicieux

Bonjour mon meilleur ami à cette occasion Je partagerai recette comment traiter Rouelle de porc braisée au vinaigre et echalotes caramélisées le délicieux que vous pouvez pratiquer à la maison

Pour ceux d'entre vous qui recherchent recette comment faire Rouelle de porc braisée au vinaigre et echalotes caramélisées délicieux. Puis le guide de cuisine cette fois nous le partagerons pour vous d'essayer.

Comment Faire Rouelle de porc braisée au vinaigre et echalotes caramélisées le délicieux

Comment Faire Rouelle de porc braisée au vinaigre et echalotes caramélisées le délicieux besoin de préparer des ingrédients alimentaires 5 et besoin autour 4 étape. Le suivant recette comment présenter Rouelle de porc braisée au vinaigre et echalotes caramélisées délicieux que vous pouvez vous pratiquer.

Ingrédients Rouelle de porc braisée au vinaigre et echalotes caramélisées

Voici les 5 tu dois te préparer :

1. le préparer 1 - rouelle de porc de 1,3 kg environ ou plus 12 échalotes –.
2. le préparer 5 cl - d'huile d'olive.
3. le préparer 15 cl - vinaigre de cidre ou de vinaigre balsamique.
4. le préparer 3 CS - miel liquide –.
5. le préparer 40 cl - fond de veau - 1 branche de romarin - Sel & Poivre du moulin.

étapes Comment Faire Rouelle de porc braisée au vinaigre et echalotes caramélisées délicieux

4 Pas à pas Comment Cuisiner Rouelle de porc braisée au vinaigre et echalotes caramélisées :

1. Préchauffez le four à 160°C. Epluchez les échalotes, laissez-les entières. Chauffez l'huile dans une grande plaque à rôtir ou une grande poêle. Mettez la rouelle à saisir dedans 5 mn de chaque côté sur feu vif. N'hésitez pas à bien faire colorer la viande. Ça grésille, ça fume mais qu'est-ce que c'est bon ensuite !!! Ajoutez les échalotes..
2. Une fois la rouelle dorée, salez et poivrez et arrosez du miel. Laissez légèrement caraméliser en enrobant bien la rouelle dans le miel, puis déglacez la plaque avec le vinaigre de cidre ou balsamique..
3. Laissez bouillir 5 mn puis ajoutez le fond de veau et la brindille de romarin. Portez le tout à frémissement pendant 10 mn. Débarrassez la rouelle dans le plat allant au four et versez-y le jus de la poêle ainsi que les échalotes. Mettez la rouelle à cuire 1 h 30 au four à 160°C. Vous pouvez la recouvrir d'un papier aluminium à mi-cuisson mais c'est facultatif, moi je la préfère bien grillée. Retournez la rouelle à mi-cuisson..
4. Je la sers souvent avec un gratin dauphinois (j'ai posté la recette😁). Je vous rassure les échalotes ne sont pas brûlées, la couleur est due à la cuisson dans le vinaigre balsamique..