5 Comment Cuisiner Choux Vanille framboise Le plus simple

Bonjour les amis dans cet article Je partagerai recette comment cuisiner Choux Vanille framboise Le plus simple que vous pouvez pratiquer à la maison

Créer la mère qui veut faire recette comment traiter Choux Vanille framboise le délicieux. Puis le guide de cuisine cette fois nous vous le donnerons.

Comment Faire Choux Vanille framboise Le plus simple

Comment Cuisiner Choux Vanille framboise le délicieux nécessite seulement 20 et dépenser 5 étape. En dessous de cela recette comment traiter Choux Vanille framboise délicieux que vous pouvez pratiquer à la maison.

Ingrédients Choux Vanille framboise

Voici les 20 tu dois te préparer :

1. le préparer - Craquelin :.
2. le préparer 50 g - beurre demi sel pommade.
3. le préparer 60 g - cassonade.
4. le préparer 60 g - farine.
5. le préparer - colorant rose gel.
6. le préparer - pâte à choux :.
7. le préparer 75 g - d'eau.
8. le préparer 75 g - lait.
9. le préparer 3 g - sucre.
10. le préparer 3 g - sel.
11. le préparer 65 g - beurre.
12. le préparer 80 g - farine.
13. le préparer 150 g - d'oeufs (environ 3 moyens).
14. le préparer - Crème pâtissière :.
15. le préparer 500 ml - lait (demi écrémé ou entier).
16. le préparer 1 gousse - vanille.
17. le préparer 6 - jaunes d'oeufs.
18. le préparer 100 g - sucre.
19. le préparer 40 g - maïzena.
20. le préparer 50 g - beurre doux.

étapes Comment Faire Choux Vanille framboise délicieux

5 Pas à pas Comment Faire Choux Vanille framboise :

1. Craquelin : A l'aide d'une spatule ou à la main, mélanger tous les ingrédients ensembles jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Etaler la entre deux feuilles de papier cuisson d'une épaisseur d'environ 2-3mm, découpez des ronds à l'aide d'une douille et réserver au frigo..
2. Pâte à choux :Préchauffez votre four à 230°C sur chaleur statique. A la casserole, portez à ébullition l'eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux. Hors du feu, ajoutez en une fois la farine et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Remettre sur feu doux pour dessécher la pâte. Au robot (avec la feuille) ou à la main, ajoutez les oeufs un à un et mélangez bien à chaque fois..
3. Mettre votre pâte dans une poche à douille munie d'une douille lisse (14 ou 16) et pochez de manière la plus régulière possible vos choux. Déposez votre craquelin dessus. Éteignez le four et mettre lex choux dedans à mi hauteur pendant 14min puis rallumez à 160°c chaleur statique et laissez cuire 14min. Lorsque la cuisson est terminée, laissez les choux 5min de plus pour bien laissez sécher afin qu'ils ne retombent pas..
4. Crème pâtissière :Dans une casserole, portez à petites ébulitions le lait et la gousse de vanille coupé en deux. Laissez infuser une petite heure à température ambiante. Remettez à chauffer le lait. Dans un cul de poule, fouettez les jaunes, le sucre et la maïzena. Versez la moitié du lait chaud dessus tout en fouettez et remettre le tout sur feux doux pour faire épaissir sans cesser de mélanger. Une fois la crème épaissie, ajoutez le beurre. Mélangez. Filmez au contact et réservez au frais 2-3h.
5. Percez vos choux à la base et garnissez-les. Mettez d'abord une moitié de crème, ajoutez un peu de coulis de framboise (si vous le souhaitez) et remettre un peu de crème. A manger dans les 24h et conservez au frigo surtout !.