8 Comment Cuisiner Brioche suisse aux pépites 3 chocolats le délicieux

Bonjour les amis à cette occasion nous l'écrironsJe vais l'écrire recette comment cuisiner Brioche suisse aux pépites 3 chocolats délicieux que vous pouvez essayer vous-même à la maison

Créer la mère qui veut faire recette comment cuisiner Brioche suisse aux pépites 3 chocolats Le plus simple. Donc dans cet article nous le partagerons pour vous d'essayer. Saupoudrez les pépites de chocolat : elles doivent être réparties équitablement sur la crème. La brioche suisse est une viennoiserie garnie de crème pâtissière et de pépites de chocolat très répandue dans les boulangeries. On les retrouve parfois sous le terme "drops" qui veut dire pépites en anglais.

Comment Présenter Brioche suisse aux pépites 3 chocolats Le plus simple

Brioches suisses aux pépites de chocolat > Recettes. Merci pour cette recette, à conseiller et à refaire! Ajouter les pépites de chocolat sur la crème. Comment Faire Brioche suisse aux pépites 3 chocolats délicieux nécessite seulement 19 et besoin autour 8 étape. Le suivant recette comment cuisiner Brioche suisse aux pépites 3 chocolats Le plus simple que vous pouvez pratiquer à la maison.

Ingrédients Brioche suisse aux pépites 3 chocolats

Voici les 19 tu dois te préparer :

1. le préparer - Pâte à brioche : de Christophe Felder Pâtissier.
2. le préparer 250 g - farine.
3. le préparer 30 g - sucre.
4. le préparer 1 - CàC sel.
5. le préparer 10 g - levure instantanée (Bruggeman).
6. le préparer 3 - oeufs.
7. le préparer 165 g - beurre à température ambiante.
8. le préparer - Crème pâtissière :.
9. le préparer 250 ml - lait.
10. le préparer 7 g - beurre.
11. le préparer 1 g - poudre de vanille Trésors de Chefs.
12. le préparer 5 g - vanille liquide.
13. le préparer 7 g - farine.
14. le préparer 20 g - maïzena.
15. le préparer 2 - jaunes d'oeufs.
16. le préparer - sirop :.
17. le préparer 50 g - d'eau.
18. le préparer 50 g - sucre.
19. le préparer - arôme si vous le souhaitez.

Replier l'autre moitié de la pâte (sans garniture) sur la pâte garnie sans enlever le papier sulfurisé. Sortir tous les ingrédients une heure avant de commencer la recette. Attendez quelques instants avant de démouler la brioche. Si vous n'avez pas de pépites de chocolat, utilisez une tablette de chocolat noir à croquer ou de chocolat pâtissier.

étapes Comment Traiter Brioche suisse aux pépites 3 chocolats délicieux

8 Pas à pas Comment Faire Brioche suisse aux pépites 3 chocolats :

1. Pâte brioche : Dans le bol du robot, mettre le sucre, le sel, la farine, les oeufs et la levure. Veiller à ne pas mettre en contact le sucre, le sel avec la levure sinon son effet sera annulé. Pétrir la pâte jusqu'à obtention d'une pâte dense. Ajouter le beurre pommade et pétrir à forte vitesse puis à vitesse moyenne pendant 5-10min. Lorsqu'elle est élastique et se décolle des bords du bol, mettre un torchon dessus et laisser pousser 1h à température ambiante..
2. 1h après, aplatir la pâte en rectangle épais et mettre 1h au frigo (préparer la crème pâtissière à ce moment là) puis 20min au congélateur..
3. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les oeufs, le sucre, la farine et la maïzena. Dans une casserole, porter à ébullition le lait, le beurre et la vanille. Verser la préparation chaude en 2 fois dans le mélange oeufs, sucre... et remettre le tout à feux doux jusqu'à épaississement de la crème. Filmer au contact est réserver au frigo..
4. Montage : Fariner généreusement votre plan de travail et aplatir la pâte à brioche en épaisseur de 4-5mm environ..
5. Sur une moitié, déposer la crème pâtissière et ajouter le mélange 3 pépites chocolats de #trésorsdechefs. Replier les bords de la brioche sur l'autre moitié et détailler les pains (environ 4-5cm de largeur)..
6. Déposer les brioches sur une plaque avec un papier sulfurisé. Ne pas trop les coller car elles vont gonflés au four. Dorer le dessus avec un jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau et enfourner 15min à 180°C..
7. Pendant la cuisson, préparer votre sirop pour les rendre encore plus moelleux et surtout brillant ! (étape facultative mais conseillée). Porter à ébullition l'eau et le sucre (attention celui ci ne doit pas avoir une couleur caramel mais transparent !) (120°C) et retirer du feu. Lorsque les brioches sont cuites, à l'aide d'un pinceau, déposer généreusement le sirop sur le dessus des brioches..
8. Il est préférable de consommer les brioches dans les 24h sinon elles seront sèches. :p.

Dans ce cas, vous pouvez râper la tablette ou encore vous servir d'une râpe à fromage en. Faites ce dessert en mode étape par étape comme sur votre appareil ! Étaler la crème pâtissière sur la moitié du rectangle et verser par dessus vos pépites de chocolat. Replier la partie sans crème de la pâte à. Accueil ▸ Recettes ▸ Pains, brioches et viennoiseries ▸ Brioche tressée aux pépites de chocolat. sel. beurre mou. Pépites de chocolat. sucre. levure de boulanger en sachet.