Bonjour les amis dans ce post je donnerai recette comment traiter Steak de lard laqué Le plus simple que vous pouvez essayer vous-même à la maison
Pour les mères qui recherchent recette comment faire Steak de lard laqué le délicieux. Donc dans ce post nous le partagerons pour vous d'essayer.
Comment Présenter Steak de lard laqué délicieux
Comment Faire Steak de lard laqué le délicieux nécessite seulement 9 et dépenser 6 étape. Le suivant recette comment traiter Steak de lard laqué le délicieux que vous pouvez pratiquer à la maison.
Ingrédients Steak de lard laqué
- le préparer 1 - à 2 steak de lard par personnes.
- le préparer - Pour la sauce laquée :.
- le préparer 40 g - miel.
- le préparer 200 g - fond blanc de volaille (dispo en déshydraté dans le commerce).
- le préparer 100 g - jus d'orange.
- le préparer - QS thym, persil, romarin, etc.
- le préparer 200 g - fond brun de veau ou de volaille (dispo en déshydraté dans le commerce.
- le préparer 20 g - ketchup.
- le préparer 20 g - moutarde.
étapes Comment Présenter Steak de lard laqué Le plus simple
- Réaliser les pesées pour la marinade. Porter à ébullition le miel..
- Verser le jus d'orange, mélanger et porter à ébullition..
- Verser le fond blanc, les herbes aromatisés et porter de nouveau à ébullition. Faire refroidir et utiliser la marinade pour faire mariner les steaks de lard pendant 30 min minimum (ou vous pouvez continuer la recette sans faire mariner)..
- Retirer les steaks de lard et récupérer la marinade. Dans une poêle, faites cuire les steaks de lard. Retirez -les, les maintenir au chaud puis verser la marinade pour déglacer la poêle. Faire réduire légèrement..
- Verser ensuite le fond brun, la moutarde et le ketchup. Mélanger et faire réduire jusqu'à obtenir une sauce nappante légèrement brillante..
- Dresser les assiettes, napper les steaks avec la sauce et les laquer sous le gril d'un four ou avec la flamme d'un chalumeau. Bon appétit!.