Comment Traiter Pomme au four façon Tatin, à la crème de cajou le délicieux

Salut ami dans cet article Nous partagerons recette comment traiter Pomme au four façon Tatin, à la crème de cajou le délicieux que vous pouvez pratiquer à la maison

Pour ceux d'entre vous qui veulent faire recette comment faire Pomme au four façon Tatin, à la crème de cajou Le plus simple. Donc dans cet article nous le partagerons pour vous d'essayer.

Comment Présenter Pomme au four façon Tatin, à la crème de cajou le délicieux

Comment Faire Pomme au four façon Tatin, à la crème de cajou délicieux besoin de préparer des ingrédients alimentaires 18 et besoin autour 7 étape. En dessous de cela recette comment traiter Pomme au four façon Tatin, à la crème de cajou Le plus simple vous pouvez essayer à la maison.

Ingrédients Pomme au four façon Tatin, à la crème de cajou

Voici les 18 tu dois te préparer :

1. le préparer - Pour les pommes.
2. le préparer 4 - pommes granny.
3. le préparer 200 - grammes de fructose en poudre (ou sucre de votre choix).
4. le préparer 1 gousse - vanille.
5. le préparer 80 g - d'amande cuisine (ou crème riz ou soja).
6. le préparer - Pour les sablés.
7. le préparer 100 - grammes de farine de lupin.
8. le préparer 100 - grammes de poudre d'amande.
9. le préparer 50 - grammes d'arrow-root.
10. le préparer 125 - grammes de magarine.
11. le préparer 50 - grammes de fructose en poudre (ou sucrant de votre choix).
12. le préparer 1/2 - CAC de feur de sel.
13. le préparer - Pour la crème de cajou.
14. le préparer 125 - grammes de noix de cajou trempées depuis au moins 2 heures.
15. le préparer 3 - CAS de sirop d'agave (ou sucrant de votre choix).
16. le préparer 1/2 c. à café - d'extrait de vanille en poudre.
17. le préparer 2 - CAC d'huile de coco désodorisée.
18. le préparer 3 - CAS d'amande cuisine (crème).

Pas à pas Comment Présenter Pomme au four façon Tatin, à la crème de cajou Le plus simple

7 Pas à pas Comment Cuisiner Pomme au four façon Tatin, à la crème de cajou :

1. Faites préchauffer votre four à 180°c. Epluchez les pommes et coupez-les en deux dans le sens de la hauteur. Dans une sauteuse qui va au four, préparez un caramel à sec avec le sucre et la vanille fendue. Non ce n'est pas flippant à faire, c'est même archi-simple. Mettez le sucre dans la sauteuse à feu vif et vous ne touchez à rien. Non, on ne touille pas même du bout de la cuillère en bois. On laisse faire !.
2. Lorsque la couleur devient bien caramelisé,, ajoutez les 80 grammes d'amande cuisine et remuez bien. Faites attention à ce moment aux projections, ça boue fort ! Mettez les demi-pommes dans la sauteuse et faites-les revenir sur chaque face pendant 3 minutes environ. Placez les pommes face bombée sur le dessus et couvrez la sauteuse d'une papier aluminium. Mettez au four pendant 35 minutes environ. Les pommes doivent être fondante à coeur..
3. Pendant ce temps, préparez les sablés qui servent de base. Mélangez dans un saladier tous les ingrédients de la pâte. Sablez du bout des doigts, jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène et légèrement collante. Réservez au réfrigérateur une demi-heure, dans un film cellophane. Ou 10 minutes au congélateur. Etalez la pâte (entre deux feuilles de papier sulfurisé, si vous avez peur de galérer) et faites des sablés avec un emporte-pièce pas trop grand et rond..
4. Etalez la pâte (entre deux feuilles de papier sulfurisé, si vous avez peur de galérer) et faites des sablés avec un emporte-pièce pas trop grand et rond. Faites cuire les sablés 8 minutes à 180°c. Laissez-les refroidir, pour qu'ils durcissent un peu (le sablé à la sortie du four c'est mou !).
5. Préparez la crème de cajou en mixant finement dans un blender, tous les ingrédients de la crème. Réservez au frais..
6. Si vous souhaitez faire la cage en caramel filé. Faites de nouveau un caramel sec. Lorsque le caramel est prêt. Faites des filet de caramel à l'aide d'une fourchette sur des demi-serres en inox. Une fois froides, démoulez délicatement..
7. Passez au montage. Dressez une demi pomme sur un sablé. Si celle ci est trop grosse découpez la avec le même emporte pièce que les sablés. Posez la cage de caramel filé sur le dessus, de façon esthétique. Pochez de la crème de cajou sur le dessus et décorez à votre convenance. Dépêchez-vous de servir c'est meilleur tiède !.