10 Comment Traiter ☆Tarte Meringuée à la Rhubarbe☆ Le plus simple

Bonjour les amis à cette occasion je donnerai recette comment traiter ☆Tarte Meringuée à la Rhubarbe☆ délicieux que vous pouvez pratiquer à la maison

Pour les mères qui recherchent recette comment présenter ☆Tarte Meringuée à la Rhubarbe☆ délicieux. Donc dans ce post nous le partagerons pour vous d'essayer.

Comment Traiter ☆Tarte Meringuée à la Rhubarbe☆ délicieux

Comment Présenter ☆Tarte Meringuée à la Rhubarbe☆ délicieux nécessite seulement 20 et dépenser 10 étape. Le suivant recette comment cuisiner ☆Tarte Meringuée à la Rhubarbe☆ le délicieux que vous pouvez pratiquer à la maison.

Ingrédients ☆Tarte Meringuée à la Rhubarbe☆

Voici les 20 tu dois te préparer :

1. le préparer - Pâte à tarte (ou un rouleau de pâte sablée ou brisée).
2. le préparer 250 g - farine.
3. le préparer 150 g - beurre demi-sel, très froid, coupé en petits dés.
4. le préparer 1 - œuf battu.
5. le préparer 2 - càs cassonade.
6. le préparer - Pour la cuisson de la Rhubarbe.
7. le préparer 750 g - tiges de rhubarbe.
8. le préparer 1 gousse - vanille.
9. le préparer 75 g - sucre.
10. le préparer 45 cl - d’eau.
11. le préparer - le jus d’un citron.
12. le préparer - Crème d’amande.
13. le préparer 2 - jaunes d'œuf.
14. le préparer 60 g - poudre d’amande.
15. le préparer 50 g - beurre.
16. le préparer 50 g - cassonade.
17. le préparer - Pour la Meringue.
18. le préparer 2 - blancs d'oeuf.
19. le préparer 180 g - sucre glace.
20. le préparer 1 - pincée de sel.

Pas à pas Comment Présenter ☆Tarte Meringuée à la Rhubarbe☆ le délicieux

10 étapes Comment Présenter ☆Tarte Meringuée à la Rhubarbe☆ :

1. Préparer la rhubarbe: Rincer la rhubarbe, couper les extrémités puis couper les tiges en morceaux.
2. Fendre la gousse de vanille, récupérer les grains et les réserver pour la crème d’amandes. Dans une casserole, faire chauffer à feu doux l’eau, le sucre, le jus de citron filtré et la gousse de vanille jusqu’ à ce que le sucre soit totalement dissout. Lorsque le sucre est dissout, ajouter les bâtons de rhubarbe et faire chauffer à feu doux pendant 4mn.
3. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir le tout pendant au moins 1h. La rhubarbe est ainsi parfaitement cuite. Une fois le sirop refroidi, récuperer avec précaution la rhubarbe avec un écumoire et faire égoutter dans une passoire.
4. Préparer la pâte: Mettre le beurre, la farine et la cassonade dans le bol d’un robot multi-fonction et mixer le mélange jusqu’à ce qu’il soit sablé. Ajouter l’œuf battu et mixer à nouveau jusqu’à ce qu’une boule de pâte se forme. Abaisser la pâte à tarte entre 2 feuilles de papier cuisson et réserver 20mn au frais.
5. Etaler et foncer la pâte dans le moule à tarte. Piquer le fond de tarte avec une fourchette et le réserver au frais le temps de préparer la crème d’amande. Préchauffer le four à 200°.
6. Préparer la crème d’amande: Faire fondre le beurre et le laisser refroidir quelques instants. Dans un saladier, fouetter l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu et les graines de la gousse de vanille, la poudre d’amande ainsi que la rhubarbe et mélanger délicatement.
7. Enfourner pour 25mn à 180°, en retournant la tarte à mi-cuisson, jusqu’à ce que la crème d’amande soit bien dorée. La crème d’amande va gonfler à la cuisson et remplir le fond de tarte, il n’y a donc pas besoin de cuisson à blanc.
8. Laisser refroidir la tarte.
9. Pour la Meringue : battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Ajouter peu à peu le sucre glace tout en continuant de battre.
10. Pocher la meringue sur la tarte et poursuivre la cuisson 10 minutes OU faire caraméliser la meringue à l'aide d'un chalumeau.