Salut ami dans cet article Nous partagerons recette comment cuisiner Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière Le plus simple vous pouvez essayer à la maison
Pour les mères qui recherchent recette comment faire Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière délicieux. Donc dans ce post nous le partagerons pour vous d'essayer.
Comment Présenter Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière le délicieux
Comment Présenter Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière Le plus simple nécessite seulement 10 et besoin autour 13 étape. En dessous de cela recette comment faire Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière Le plus simple que vous pouvez vous pratiquer.
Ingrédients Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière
- le préparer 2 - pâtes feuilletées.
- le préparer 4 - jaunes d'oeuf (3 + 1 pour la dorure).
- le préparer 60 g - poudre d'amande.
- le préparer 140 g - sucre (60g pour la crème + 80g pour l'amande).
- le préparer 80 g - beurre ramolli.
- le préparer 40 g - farine.
- le préparer 40 cl - lait.
- le préparer - quelques gouttes d'extrait d'amande amère.
- le préparer 2 gousses - vanille.
- le préparer 1 - fève !.
étapes Comment Cuisiner Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière Le plus simple
- Mettre le four à préchauffer à 210 degrés (TH7)..
- Dans un premier temps, préparer la crème pâtissière : faire bouillir le lait avec les gousses de vanilles partagées en 2 et grattées..
- Pendant ce temps, mélanger 3 jaunes d'oeufs (garder le 4ème) et 60g de sucre (sur 140g réservés) jusqu'à blanchiement..
- Incorporer la farine au mélange et remuer..
- Incorporer le lait bouillant, petit à petit, en ne cessant de remuer..
- Remettre sur le feu en remuant bien jusqu'à ce que ça épaississe un peu, puis retirer du feu. Ajouter quelques gouttes d'extrait d'amande amère, remuer et laisser reposer..
- Faire ensuite la base d'amande en malaxant la poudre d'amande, le sucre restant (80g) et le beurre mou..
- Y incorporer la crème pâtissière et bien mélanger..
- Dérouler une pâte feuilletée dans un plat à tarte, puis y verser la préparation. ne pas oublier de glisser la fève..
- Recouvrir avec la seconde pâte et bien jointer les bords..
- Faire son petit dessin, tout en laissant une "cheminée" pour éviter que la tarte gonfle, puis badigeonner avec le dernier jaune d'oeuf..
- Mettre au four environ 25mn..
- Laisser tiédir et déguster..