Bonjour les amis dans cet article Nous partagerons recette comment cuisiner Galettes charentaises à l'orange confite délicieux que vous pouvez vous pratiquer
Créer la mère qui veut faire recette comment présenter Galettes charentaises à l'orange confite délicieux. Puis le guide de cuisine cette fois nous vous le donnerons. Découvrez une spécialité de Poitou Charentes : la galette à l'angélique confite ! Une spécialité de Poitou Charentes à l'angélique confite. Dans un bol, mettez la farine, les sucres, la levure, le beurre, les oeufs battus et le cognac, mélangez bien.
Comment Faire Galettes charentaises à l'orange confite Le plus simple
Elle est confectionnée avec de la farine, des œufs, du beurre et du sucre, et est aromatisée à l'aide d'une plante, l'angélique.
Idéales pour vos tajines. les tranches d'oranges confites, à découvrir avec notre recette illustrée.
Et aussi une décoration Royale pour vos gâteaux des rois !
Comment Présenter Galettes charentaises à l'orange confite délicieux nécessite seulement 11 et besoin autour 6 étape. En dessous de cela recette comment présenter Galettes charentaises à l'orange confite Le plus simple vous pouvez essayer à la maison.
Ingrédients Galettes charentaises à l'orange confite
- le préparer 400 g - farine.
- le préparer 250 g - sucre.
- le préparer 160 g - beurre mou.
- le préparer 133 g - d’œufs.
- le préparer 11 g - levure chimique.
- le préparer 20 g - sucre vanillé.
- le préparer 67 g - d’oranges confites.
- le préparer 20 g - cognac.
- le préparer 4 g - fleur de sel.
- le préparer - QS beurre pour les moule.
- le préparer 1 - jaune d'oeuf pour la dorure.
Pour réaliser cette recette de tranches d'oranges confites, commencer par préparer tous les ingrédients. Une galette des rois à la crème cacao et écorces d'orange confites. Oranges confites en quartiers. galette des rois aux oranges confites. Cake à l'écorce d'orange confite et pépites de chocolat.
étapes Comment Présenter Galettes charentaises à l'orange confite Le plus simple
- A faire de préférence la veille ou au moins 4 h avant de réaliser la recette entière : Couper les oranges confites en petits dés de taille homogène. Les mettre dans un bol avec le cognac. Filmer et laisser macérer..
- Le jour J : Tamiser la farine avec la levure. Dans un cul de poule (saladier), verser la farine & la levure, le sucre, le sucre vanillé, le beurre mou, le sel et les œufs. Mélanger à la main..
- Quand la pâte est bien lisse, ajouter les morceaux d’orange confite macérés dans le cognac, puis retravailler l’appareil afin d’obtenir une pâte de texture parfaitement homogène. La peser et la couper en deux boules de taille identiques..
- Filmer chaque boule au contact et les laisser reposer 2 heures minimum au réfrigérateur. (Cela va permettre aux arômes de bien se développer)..
- Préchauffer le four ventilé à 200°. Beurrer deux moules à tarte (entre 26 à 28 cm maxi) et étaler la pâte en n’hésitant pas à tremper régulièrement les doigts dans la farine afin qu’elle ne colle pas à ceux-ci. Badigeonner avec le jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau pour faire dorer puis tracer des croisillons avec le dos de la fourchette..
- Enfourner pendant une vingtaine de minutes (selon votre four) Lorsque les galettes sont bien dorées mais encore bien moelleuses (testez avec votre doigt), les sortir et les démouler. Laisser refroidir sur grille..
Après avoir préparé les tranches et allumettes d'oranges en les faisant confire à L'amertume de l'orange entremêlée à la douceur du chocolat offre à ces douceurs hivernales des saveurs à croquer. Les fruits étaient confits dans du miel, jusqu'à l'introduction du sucre pendant les Croisades. Confite avec du sucre cristal, sa texture est fibreuse et fondante. L'angélique confite est notamment utilisée pour garnir les traditionnelles galettes charentaises ( Poitou-Charentes ). Salade d'avocats à l'orange confite et au balsamique.