Comment Cuisiner Pâte feuilletée inversée au chocolat le délicieux

Salut ami dans ce post Je partagerai recette comment cuisiner Pâte feuilletée inversée au chocolat le délicieux vous pouvez essayer à la maison

Pour ceux d'entre vous qui veulent faire recette comment présenter Pâte feuilletée inversée au chocolat délicieux. Donc dans ce post nous le partagerons pour vous d'essayer. Réaliser cette pâte feuilletée inversée au chocolat très facilement, suivez juste les étapes pas à pas. Vous pourrez réaliser grâce à cette recette un. Voilà votre pâte feuilletée inversée est enfin terminée !

Comment Présenter Pâte feuilletée inversée au chocolat le délicieux

Plier la pâte en trois, le rabat de droite en premier puis le rabat de gauche. Abaisser jusqu'à obtenir une longue bande de pâte. Je n'achète jamais de pâte feuilletée industrielle, je ne l'aime pas, et puis je trouve que ce n'est pas si difficile que cela à faire la pâte feuilletée maison. Comment Présenter Pâte feuilletée inversée au chocolat délicieux nécessite seulement 11 et dépenser 10 étape. Le suivant recette comment cuisiner Pâte feuilletée inversée au chocolat Le plus simple que vous pouvez essayer vous-même à la maison.

Ingrédients Pâte feuilletée inversée au chocolat

Voici les 11 tu dois te préparer :

1. le préparer - Beurre manié.
2. le préparer 375 g - beurre doux très mou (82%MG).
3. le préparer 120 g - farine.
4. le préparer 30 g - poudre de cacao amer.
5. le préparer - Détrempe.
6. le préparer 300 g - Farine.
7. le préparer 50 g - poudre de cacao amer.
8. le préparer 110 g - beurre fondue.
9. le préparer 15 g - sel.
10. le préparer 150 g - d’eau.
11. le préparer 1 - cac de vinaigre d’alcool.

Certes il faut beaucoup de temps de repos entre chaque manipulation et cette recette ne convient pas pour une envie de galette de dernière minute. Pate feuilletee au chocolat : galette creole. Pour réaliser cette recette de "mon mille-feuilles au chocolat", commencer par préparer tous les ingrédients de la pâte feuilletée inversée. Pâte feuilletée inversée : (à faire la veille) Disposer la farine en fontaine dans la cuve du batteur.

Pas à pas Comment Cuisiner Pâte feuilletée inversée au chocolat le délicieux

10 Pas à pas Comment Cuisiner Pâte feuilletée inversée au chocolat :

1. Beurre manié: au robot, fouettez le beurre très mou, la farine et la poudre de cacao jusqu’à obtenir une consistance homogène. Aplatir en carré de 25cm votre beurre sur du papier cuisson et réservez au frais 1h ou 20min au congélateur..
2. Détrempe: faites fondre votre beurre au micro onde et laissez le refroidir. Dans un récipient mettre l’eau le sel et le vinaigre et laissez le sel se dissoudre. Au robot muni du crochet, mélangez la farine, la poudre de cacao, le beurre fondu refroidi et l’eau salé. La pâte est prête lorsqu’elle forme une boule. Aplatissez là et formez un carré de 15cm. Réservez au frais 1h ou 20min au congélateur..
3. Sortez les deux pâtes du frigo et laissez le revenir à température ambiante. Sur un plan de travail fariné, abaissez le beurre manié en un plus grand carré (suffisamment pour refermer la détrempe). Déposez la détrempe au centre et refermer en enveloppe..
4. A l'aide d'un rouleau, aplanir la pâte. Filmez et réservez au frais 1h.
5. Tourrage :Sortir la pâte du réfrigérateur et la laisser revenir à température ambiante quelques minutes. Donner vos tour sur un plan de travail généreusement fleuré..
6. Tour double :. Abaissez la pâte et repliez la des 2 cotés (la rainure ne doit pas être au milieu). Repliez encore en deux. filmer et placer au frais 1h min.
7. 2ème TD : filmer et placer au frais 1h min.
8. Tour Simple: Allongez la pâte, pliez la en 3 filmer et placer au frais 2h min (un peu comme en accordéon, mais en plaçant la dernier partie par dessus la deuxieme).
9. Découpe : coupez le pâton en 4. De quoi faire 2 galettes.
10. Pour plus de photo d’etapes Elles sont les mêmes que celles dans ma recette pâte feuilletée inversée.

J'adore faire mes galettes et chaque année j'en profite pour faire ma pâte feuilletée et essayer de nouvelles recettes à la recherche de celle que j'adopterai définitivement. Comme en ce moment j'ai justement le "Larousse des desserts" de P. Hermé entre les mains. - Cakes. - Chocolat. - Confitures. - Crumbles. Pâte feuilletée inversée de Pierre Hermé. Il faut l'avoir faite au moins une fois pour se faire une idée sur la question.