Bonjour mon meilleur ami à cette occasion nous l'écrironsJe vais l'écrire recette comment traiter Saint-Jacques à la crème de chou-fleur Le plus simple que vous pouvez essayer vous-même à la maison
Pour les amis qui recherchent recette comment cuisiner Saint-Jacques à la crème de chou-fleur Le plus simple. Puis le guide de cuisine cette fois nous vous le donnerons.
Comment Faire Saint-Jacques à la crème de chou-fleur le délicieux
Comment Traiter Saint-Jacques à la crème de chou-fleur le délicieux nécessite seulement 15 et besoin autour 5 étape. En dessous de cela recette comment traiter Saint-Jacques à la crème de chou-fleur délicieux vous pouvez essayer à la maison.
Ingrédients Saint-Jacques à la crème de chou-fleur
- le préparer 1 - petit chou-fleur ou la moitié d'un gros.
- le préparer 3 - pommes de terre moyennes.
- le préparer 1 - oignon.
- le préparer 9-12 - coquilles Saint-Jacques avec leur corail.
- le préparer 1 c - à c de curry en poudre + un peu pour la fin.
- le préparer 1/2 c - à c de curcuma en poudre.
- le préparer 2 c - à s d'huile d'olive.
- le préparer 20 g - beurre.
- le préparer 10 cl - crème fraîche épaisse.
- le préparer - noix de muscade.
- le préparer 1 c - à s de noisettes entières.
- le préparer 1 - feuille de laurier.
- le préparer - origan.
- le préparer - sel et poivre.
- le préparer - persil frais.
Pas à pas Comment Traiter Saint-Jacques à la crème de chou-fleur Le plus simple
- Pelez et coupez grossièrement l'oignon. Rincez le chou-fleur et coupez-le en morceaux. Épluchez puis rincez les pommes de terre, coupez-les en morceaux. Dans une cocotte mettez les légumes, la feuille de laurier et l’origan. Versez de l'eau à hauteur, salez. Portez à ébullition et laissez cuire 25 minutes environ à couvert, les légumes doivent être tendres. Sortez les légumes, enlevez la feuille de laurier et l'origan, ajoutez dessus de la noix de muscade.
- Mixez les légumes (je n'ai pas ajouté de l'eau du cuisson mais vous pouvez si besoin). Ajoutez la crème et mélangez sur le feu 2-3 minutes. Poivrez. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin. Faites griller les noisettes dans une petite poêle chaude, en surveillant. Quand elles sont dorées, concassez-les..
- Dans un bol, mélangez le curry et le curcuma avec l'huile d'olive. Placez-y les noix de Saint-Jacques, mélangez pour bien les enrober d'épices. Laissez-les mariner au frigo au moins 10 minutes..
- Faites chauffer une poêle avec le beurre, déposez-y les noix de St Jacques marinées et laissez-les cuire 2-3 minutes de chaque côté. Assaisonnez..
- Versez la crème de chou-fleur dans des assiettes creuses. Déposez-y trois noix de St Jacques (ou plus si le repas est léger et des gourmands comme nous qui raffolent de St Jacques) dessus..