4 Comment Faire CARRY  de PORC au POMME de TERRE & (Caloupilé) FEUILLE de CURRY INDIEN délicieux

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Se faire des amis qui veulent se faire recette comment présenter CARRY  de PORC au POMME de TERRE & (Caloupilé) FEUILLE de CURRY INDIEN délicieux. Donc dans cet article nous le partagerons pour vous d'essayer.

Comment Faire CARRY  de PORC au POMME de TERRE & (Caloupilé) FEUILLE de CURRY INDIEN délicieux

Comment Traiter CARRY  de PORC au POMME de TERRE & (Caloupilé) FEUILLE de CURRY INDIEN Le plus simple besoin de préparer des ingrédients alimentaires 12 et dépenser 4 étape. Le suivant recette comment cuisiner CARRY  de PORC au POMME de TERRE & (Caloupilé) FEUILLE de CURRY INDIEN Le plus simple que vous pouvez pratiquer à la maison.

Ingrédients CARRY  de PORC au POMME de TERRE & (Caloupilé) FEUILLE de CURRY INDIEN

Voici les 12 tu dois te préparer :

1. le préparer 500 g - viande de porc frais (de la poitrine pour moi).
2. le préparer 700 g - pommes de terre.
3. le préparer 2 - oignons.
4. le préparer 4 gousses - d'ails.
5. le préparer 4 - càs d'huile de tournesol.
6. le préparer 1 - càc de sel fin.
7. le préparer 1 c - à c de curcuma.
8. le préparer 1/2 c - à c de poivre concassé ou bien moulu.
9. le préparer 3 - tomates fraîches, bien mures.
10. le préparer 4 - à 5 feuilles de kaloupilé (curry indien).
11. le préparer 1 - bout de gingembre (facultatif).
12. le préparer - petit piment séché ou vert (facultatif).

étapes Comment Cuisiner CARRY  de PORC au POMME de TERRE & (Caloupilé) FEUILLE de CURRY INDIEN délicieux

4 Pas à pas Comment Traiter CARRY  de PORC au POMME de TERRE & (Caloupilé) FEUILLE de CURRY INDIEN :

1. Couper la viande en morceau de 2 cm environ * Éplucher et émincer les oignons * Peler et râper l'ails ou les piler ou couper en petit dés * Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux, faire tremper les pommes de terre dans l'eau pour éviter qu'elles ne noircissent, Couper les tomates en petit dés, Pour commencer, j'ai fait cuire la viande légèrement dans un tout petit peu d'eau pendant 20 mn, puis j'ai laissé égoutter les morceaux, j'ai gardé l'eau de cuisson pour la suite.
2. Dans une marmite ou une sauteuse, chauffer l'huile et faire dorer les morceaux de viande & les pommes de terre préalablement égouttées ;) Puis ajouter l'oignons et l'ail, bien remuer le tout ensemble, baisser le feu, et laisser suer pendant une minute Ajouter ensuite le sel, le curcuma, le poivre, remuer 30 secondes, puis ajouter les tomates, les feuilles de caloupilé (feuille de curry vert indien).
3. Bien remuer ensemble et laisser fondre les tomates pendant 2 à 3 mn à couvert toujours sur petit feu ;) Ajouter ensuite un tout petit peu d'eau de cuisson de la viande et laisser mijoter Ne pas trop ajouter l'eau de cuisson, sinon les pommes de terre seront trop en purée Vérifier l'assaisonnement si nécessaire, vérifier la cuisson de la viande ainsi que les pommes de terre, sinon ajouter encore un petit peu d'eau et prolonger la cuisson.
4. On doit obtenir une belle sauce assez épaisse, pas trop liquide, pour avoir une sauce onctueuse, écraser quelques morceaux de pommes de terre cuites Voilà c'est prêt! Ici, ce plat on le sert avec du riz blanc et un bon rougail de tomate ou une sauce oignon bien piquante, un véritable régal.