11 Comment Cuisiner Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre le délicieux

Salut ami dans ce post Nous partagerons recette comment présenter Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre Le plus simple que vous pouvez pratiquer à la maison

Se faire des amis qui veulent se faire recette comment faire Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre Le plus simple. Donc dans ce post nous vous le donnerons.

Comment Présenter Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre le délicieux

Comment Cuisiner Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre délicieux besoin de préparer des ingrédients alimentaires 13 et besoin autour 11 étape. Le suivant recette comment traiter Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre Le plus simple que vous pouvez vous pratiquer.

Ingrédients Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre

Voici les 13 tu dois te préparer :

1. le préparer 1 - magret de canard avec sa graisse.
2. le préparer 1 - à 2 pommes suivant leur taille.
3. le préparer 1 cc - gingembre.
4. le préparer 1 - pomme de terre.
5. le préparer 2 - panais.
6. le préparer 1 - échalotte.
7. le préparer 20 cl - vin blanc.
8. le préparer 10 cl - porto.
9. le préparer 1 cuillère à soupe - fécule de maïs.
10. le préparer - beurre.
11. le préparer - fleur de sel.
12. le préparer - poivre du moulin.
13. le préparer - persil ou roquette pour la déco.

Pas à pas Comment Cuisiner Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre le délicieux

11 étapes Comment Faire Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre :

1. Préparer vos légumes et fruits. Laver et éplucher. Sortez le magret de réfrigérateur..
2. Couper en morceaux pommes, pomme de terre et panais..
3. Mettre les morceaux dans une casseroles et couvrir d'eau avec un peu de gros sel. Laisser cuire jusqu'a ce que le tout soit fondant..
4. Hacher le gingembre finement..
5. Une fois les légumes-fruits cuis, les égoutter et les passer au presse purée, y ajouter le gingembre, un morceau de beurre, poivré et salé si besoin. Réserver..
6. Quadrillez la peau du magret jusqu’à la chair avec un couteau aiguisé. Salé et poivré sur les 2 faces le magret. Préchauffer votre four à 180°c..
7. Faire chauffer une poêle sans matière grâce. Quand la poêle est bien chaude y déposer le magret côté graisse. Faire cuire 3 min puis retourné côté chaire 1 min et ça 3 fois..
8. Une fois le magret cuit emballer le dans de l'aluminium. Éteindre le four et y maintenir le magret au chaud..
9. Dans une casserole récupérer une cuillère à soupe du gras de cuisson du magret, y faire fondre l'échalote 5 min..
10. Ajouter le vin et le porto, du sel et du poivre. Laisser cuire 15min. Ajouter la fécule de maïs pour épaissir la sauce. Pendant ce temps là réchauffer la purée..
11. Sortir le magret du four, faire de belles tranches, disposer sur un lit de purée et ajouter la sauce. À déguster tout de suite !.