4 Comment Présenter Crêpes coulis et chantilly de clémentines le délicieux

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Comment Présenter Crêpes coulis et chantilly de clémentines Le plus simple

Comment Traiter Crêpes coulis et chantilly de clémentines délicieux besoin de préparer des ingrédients alimentaires 16 et dépenser 4 étape. Le suivant recette comment traiter Crêpes coulis et chantilly de clémentines délicieux que vous pouvez vous pratiquer.

Ingrédients Crêpes coulis et chantilly de clémentines

Voici les 16 tu dois te préparer :

1. le préparer - Ingrédients pour environ 18 crêpes:.
2. le préparer 250 g - farine.
3. le préparer 1/2 litre - lait.
4. le préparer 3 - gros oeufs.
5. le préparer 2 cs - sucre.
6. le préparer - Quelques gouttes d'extrait de vanille.
7. le préparer - Eau.
8. le préparer - Ingrédients pour le coulis:.
9. le préparer 50 cl - jus de clémentines.
10. le préparer 4 - à 6 cs de sucre.
11. le préparer 1 c. à café - rase d'agar agar.
12. le préparer - Chantilly au siphon:.
13. le préparer 50 cl - crème liquide à 30 %.
14. le préparer 100 g - sucre.
15. le préparer 25 cl - jus de clémentines.
16. le préparer 2 - cartouches.

Pas à pas Comment Traiter Crêpes coulis et chantilly de clémentines Le plus simple

4 étapes Comment Présenter Crêpes coulis et chantilly de clémentines :

1. Chantilly à la clémentine Presser les clémentines pour recueillir les 25 cl. Passer au chinois si besoin. Mélanger la crème liquide avec le sucre et le jus. Verser dans le siphon, fermer, percuter les 2 cartouches de gaz et secouer. Mettre au frais à l'horizontale pour 2 heures..
2. Crêpes Dans un saladier mélanger les oeufs avec la farine. Ajouter le lait progressivement afin de casser tous les grumeaux. Rajouter les sucre et l'extrait de vanille (ou le parfum ou l'alcool de votre choix) Laisser reposer au moins 1 heure..
3. Coulis de clémentines Presser les clémentines. Faire chauffer ce jus avec le sucre et l'agar agar jusqu'à ce que le coulis épaississe. Laisser refroidir..
4. Montage: Mettre 2 crêpes dans chaque assiette à dessert. Déposer 2 à 3 c. à soupe de coulis et terminer avec des volutes de chantilly. Décorer avec des quartiers de clémentines..