Comment Faire Filet mignon en croûte, jus corsé au porto le délicieux

Salut ami dans ce post Je partagerai recette comment cuisiner Filet mignon en croûte, jus corsé au porto le délicieux que vous pouvez essayer vous-même à la maison

Créer la mère qui veut faire recette comment cuisiner Filet mignon en croûte, jus corsé au porto Le plus simple. Puis le guide de cuisine cette fois nous le partagerons pour vous d'essayer. Filet mignon en croute au fromage de Langres. Ajouter à mes carnets. la recette Filet mignon en croûte. Filet mignon de porc en croûte.

Comment Traiter Filet mignon en croûte, jus corsé au porto délicieux

Recette facile, parfumée et originale ! Une viande tendre et un plat rapide à faire. Filet Mignon et son Ecrasée de Pommes de Terre. Comment Présenter Filet mignon en croûte, jus corsé au porto le délicieux nécessite seulement 16 et dépenser 8 étape. Le suivant recette comment faire Filet mignon en croûte, jus corsé au porto Le plus simple que vous pouvez pratiquer à la maison.

Ingrédients Filet mignon en croûte, jus corsé au porto

Voici les 16 tu dois te préparer :

1. le préparer 1 - filet mignon.
2. le préparer 500 gr - champignon frais.
3. le préparer 1 - bocal de tomates séchées.
4. le préparer 1 pot - tapenade d'olive verte.
5. le préparer 3 - échalotes.
6. le préparer 2 gousses - d'ail.
7. le préparer 1 - carotte.
8. le préparer 1 - bouquet garni.
9. le préparer 1 - pate feuilleté.
10. le préparer 10 cl - porto.
11. le préparer 1 - CaS de fond de veau.
12. le préparer 1 L - bouillon de boeuf.
13. le préparer 40 gr - beurre.
14. le préparer 1 - cas d'huile neutre.
15. le préparer 1 - jaune d oeuf.
16. le préparer - Sel, poivre.

La cuisson du filet est parfaite, dans le jus. Filet Mignon et son Ecrasée de Pommes de Terre. Aujourd'hui je vous présente une recette de filet mignon de porc en croute. La croute de pâte feuilletée permet une incroyable tendreté de viande, la.

Pas à pas Comment Cuisiner Filet mignon en croûte, jus corsé au porto délicieux

8 Pas à pas Comment Cuisiner Filet mignon en croûte, jus corsé au porto :

1. Preparer votre bouillon. Parer et assaisonner le filet et faite cuire dans une poêle avec 30 gr de beurre et de l huile neutre, 2 échalotes, la carotte, une gousse d'ail en chemise et le bouquet garni.
2. Cuire 20 min, en faisant bien colorer chaque face, bien mettre les parures à cuire également.
3. Apres cuisson laisser tirer la viande sur une grille au moins 10 min, dans votre poêle verser le porto, puis une deux louches de bouillon et laisser reduire.
4. Couper les champignons en tranche épaisse, faite les revenir avec le beurre une échalote et l'ail. Egouter l eau de cuisson et réserver.
5. Étaler votre pâte. Déposer une couche de tapenade, les champignon, les tomate et la viande. Rouler en serrant bien et pincer les bords, faite cette étape quand tout est assez refroidit.
6. Passer le jaune d'oeuf et au four 35 a 40 min a 180°.
7. Pour finir le jus, délayer 1 cas de fond de veau dans 3 louche de bouillon, ajouter une louche toute les 10 min et laisser réduire à feu moyen et filtrer pour récupérer le nectar.
8. Bon appétit.

In French, this cut is always called filet de bœuf ("beef fillet"), as filet mignon refers to pork tenderloin. Le réserver sur du papier absorbant. Laver et couper les champignons en tranches. Filet mignon de porc au Porto et Chorizo. Refermez le filet mignon avec de la ficelle alimentaire.