Comment Présenter Filet mignon en croûte Le plus simple

Bonjour mère dans ce post Nous partagerons recette comment cuisiner Filet mignon en croûte délicieux vous pouvez essayer à la maison

Pour les amis qui recherchent recette comment traiter Filet mignon en croûte délicieux. Donc dans ce post nous le partagerons pour vous d'essayer. la recette Filet mignon en croûte. Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets. Partager à mes amis. la recette Filet mignon en croûte.

Comment Faire Filet mignon en croûte le délicieux

Vous pouvez ou non ajouter une garniture entre la pâte et la viande. Filet mignon de porc en croûte. Un filet mignon de porc en. Comment Faire Filet mignon en croûte délicieux besoin de préparer des ingrédients alimentaires 8 et besoin autour 8 étape. Le suivant recette comment traiter Filet mignon en croûte Le plus simple que vous pouvez vous pratiquer.

Ingrédients Filet mignon en croûte

Voici les 8 tu dois te préparer :

1. le préparer 1 - filet mignon de porc ou de veau.
2. le préparer 4 - tranches de lard frais d' 1cm d'épaisseur environ.
3. le préparer 1 - pâte feuilletée rectangulaire.
4. le préparer 2 c - à s de moutarde de Dijon.
5. le préparer 2 gousses - d'ail écrasées.
6. le préparer - Sel. Poivre.
7. le préparer 2 - feuilles de sauge séchées.
8. le préparer 1 - jaune d'oeuf.

Replier la pâte autour du filet mignon et utiliser le jaune d'oeuf pour souder les bords et dorer la pâte. Le choc thermique entre la température de la pâte et l'intérieur du four va générer de la vapeur qui fait lever les couches successives de la pâte feuilletée. Cette recette de filet mignon en croûte est à la fois délicieuse, originale et facile à faire. Pas besoin d'être un cordon bleu pour étonner votre famille ou vos amis grâce à sa cuisson au.

Pas à pas Comment Présenter Filet mignon en croûte Le plus simple

8 Pas à pas Comment Faire Filet mignon en croûte :

1. Poser la pâte feuilletée sur un plat de cuisson..
2. Badigeonner de moutarde, répartir l'ail, saler et poivrer..
3. Poser les tranches de lard en long sur la largeur de la pâte et déposer le filet mignon par dessus..
4. Saler et poivrer la viande et ajouter la sauge émiettée..
5. Enrouler la pâte en fermant bien les bouts..
6. Badigeonner avec un jaune d'oeuf et enfourner à 200° pour 30 mn environ..
7. Sortir du four et couvrir avec un papier d'alu et laisser reposer 10mn avant de le couper en tranches..
8. Délicieux avec des champignons sautés ou une salade verte..

Découper la pâte en "bandelettes", et replier chacune d'elle de façon à recouvrir totalement le filet mignon. Déposer le tout sur une plaque de cuisson beurrée. Avec un pinceau badigeonner le dessus avec du jaune d'œuf. C'est un plat qui est simple à réaliser et qui impressionne les convives. On peut en faire plusieurs si on est plus nombreux et les réserver au réfrigérateur en attendant de les faire cuire au dernier moment, pendant l'apéritif par exemple.