Comment Faire Médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre délicieux

Bonjour mère dans cet article Nous partagerons recette comment présenter Médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre délicieux que vous pouvez essayer vous-même à la maison

Pour ceux d'entre vous qui veulent faire recette comment cuisiner Médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre Le plus simple. Donc dans ce post nous le partagerons pour vous d'essayer.

Comment Faire Médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre le délicieux

Comment Présenter Médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre délicieux nécessite seulement 9 et besoin autour 7 étape. Le suivant recette comment faire Médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre délicieux vous pouvez essayer à la maison.

Ingrédients Médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre

Voici les 9 tu dois te préparer :

1. le préparer 350 g - filet mignon de porc.
2. le préparer 50 g - crème liquide.
3. le préparer 2 c. à café - poivre vert.
4. le préparer 200 ml - d'eau + 2 c. à café de fond de veau.
5. le préparer 50 ml - Madère.
6. le préparer 15 g - beurre clarifié (ou huile).
7. le préparer 1 c. à café - maïzena.
8. le préparer au goût - tours de moulin de poivre.
9. le préparer - sel.

Pas à pas Comment Cuisiner Médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre Le plus simple

7 étapes Comment Cuisiner Médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre :

1. Chauffez le Cookéo en mode dorer avec le beurre clarifié ou l'huile..
2. Tranchez le filet mignon en 4 médaillons, poivrez au moulin. Faites dorer les médaillons pendant environ 1 min, en les retournant à mi cuisson..
3. Retirez les médaillons du Cookéo, et versez le madère dans la cuve, ajoutez le mélange eau-fond de veau et le poivre vert..
4. Ajoutez les médaillons, et programmez 6 min sous pression (cuisson rapide). Prélevez une louche de sauce et délayez-y la maïzena et reversez dans la cuve, mélangez..
5. Ajoutez la crème liquide et poursuivez la cuisson en maintien au chaud, pendant 4 min. Bon appétit..
6. Cuisson du plat en casserole : J'ai respecté les mêmes quantités des aliments. Faites fondre le beurre clarifié et faites-y colorer les médaillons de filet mignon poivrés, pendant 2 min à feu moyen, en les retournant à mi-cuisson. Retirez les médaillons, versez le madère dans la casserole, ajoutez le poivre vert et le fond de veau. Ajoutez la crème liquide, le sel, mélangez, puis ajoutez les médaillons de porc. Couvrez et laissez mijoter à feu très doux pendant 1h10..
7. Enlevez les médaillons et ajoutez 1 c. à café de maïzena dans la sauce, mélangez au fouet, ajouter les médaillons et laissez épaissir pendant 2 min..