Comment Faire Blanquette de veau le délicieux

Bonjour mon meilleur ami dans ce post nous l'écrironsJe vais l'écrire recette comment présenter Blanquette de veau Le plus simple que vous pouvez essayer vous-même à la maison

Pour les amis qui recherchent recette comment traiter Blanquette de veau délicieux. Donc dans ce post nous vous le donnerons.

Comment Traiter Blanquette de veau délicieux

Comment Cuisiner Blanquette de veau Le plus simple nécessite seulement 15 et dépenser 13 étape. Le suivant recette comment traiter Blanquette de veau le délicieux que vous pouvez pratiquer à la maison.

Ingrédients Blanquette de veau

Voici les 15 tu dois te préparer :

1. le préparer 120 g - d'épaule de veau.
2. le préparer 10 g - farine.
3. le préparer 10 ml - d'huile ou 10g de beurre.
4. le préparer 10 g - crème fraîche.
5. le préparer 1/2 - jaune d'oeuf.
6. le préparer 1/4 - de citron jaune.
7. le préparer 60 g - Champignons de Paris.
8. le préparer 60 ml - vin blanc.
9. le préparer 50 g - carottes.
10. le préparer 50 g - poireaux.
11. le préparer 1/4 - de branche de celeri.
12. le préparer 30 g - d'oignon.
13. le préparer 1 - branche de thym.
14. le préparer 1 - feuille de laurier.
15. le préparer - Sel, Poivre.

Pas à pas Comment Cuisiner Blanquette de veau le délicieux

13 Pas à pas Comment Cuisiner Blanquette de veau :

1. Émincer le poireau, l'oignon, le celeri et couper les carottes en rondelles..
2. Découper les champignons en lamelles.
3. Parer la viande et découper en cube réguliers de taille moyenne..
4. Dans une grande casserole, déposer la viande, les carottes, le celeri, le poireau et l'oignon, le vin blanc, le thym et le laurier en bouquets. Ajouter l'eau, elle doit affleurer la viande..
5. Départ à froid, couvrir, porter à ébullition..
6. Baisser ensuite le feu afin d'obtenir une ébullition légère et régulière..
7. Au bout de 45min ajouter les champignons. Saler et poivrer..
8. Environ 1h45 après le début de cuisson faire une sauce blanche dans une casserole: mélanger la farine avec le beurre (ou l huile) puis rajouter 200ml de bouillon puis faire épaissir en remuant constamment..
9. Retirer le bouquet de thym et de laurier. Verser la sauce blanche sur la viande égouté du bouillon..
10. Remettre à cuire pour quelques minutes..
11. Dans un bol délayer la crème fraîche, le jaune d'oeuf et un filet de citron. Ajouter ce mélange à la viande puis reporter sur le feu afin de faire cuire le jaune d'oeuf..
12. Rectifier l'assaisonnement..
13. BON APPÉTIT 😋.