20 Comment Présenter Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone délicieux

Bonjour mère dans ce post je donnerai recette comment présenter Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone délicieux vous pouvez essayer à la maison

Pour les mères qui recherchent recette comment présenter Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone le délicieux. Donc dans cet article nous le partagerons pour vous d'essayer.

Comment Cuisiner Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone délicieux

Comment Présenter Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone délicieux besoin de préparer des ingrédients alimentaires 17 et besoin autour 20 étape. Le suivant recette comment traiter Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone le délicieux vous pouvez essayer à la maison.

Ingrédients Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone

Voici les 17 tu dois te préparer :

1. le préparer - moelleux au chocolat.
2. le préparer 180 g - chocolat noir.
3. le préparer 180 g - beurre.
4. le préparer 180 g - sucre.
5. le préparer 100 g - farine.
6. le préparer 1/2 - paquet de levure.
7. le préparer 6 - oeufs.
8. le préparer - chantilly au mascarpone.
9. le préparer 150 g - mascarpone.
10. le préparer 35 g - sucre glace.
11. le préparer 230 g - crème liquide bien froide.
12. le préparer - vanille.
13. le préparer - pâte d'amande.
14. le préparer 200 g - poudre d'amande.
15. le préparer 200 g - sucre glace.
16. le préparer 2 - blanc d'oeuf.
17. le préparer - coulis de fruits rouges.

Pas à pas Comment Faire Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone délicieux

20 étapes Comment Cuisiner Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone :

1. On commence par la pâte d'amande.
2. Torréfier la poudre en la passant au four pendant 10 minutes à 140°c. Laisser refroidir, puis tamiser la poudre avec le sucre glace..
3. Incorporer les blancs en mélangeant bien, jusqu'à obtenir une pâte homogène..
4. Laisser durcir minimum 30 minutes au réfrigérateur..
5. Le moelleux.
6. Préchauffer le four à 180°c.
7. Faire fondre le beurre avec le chocolat..
8. Séparer les blancs des jaunes. Blanchir les jaunes avec le sucre puis incorporer la farine et la levure..
9. Ajouter le beurre et le chocolat..
10. Monter les blancs en neige et les incorporer en plusieurs fois à la préparation, en mélangeant délicatement..
11. Beurrer le moule a kouglof et celui à muffin avant de mettre la préparation dedans..
12. Enfourner 40 minutes. Un peu moins pour le petit. couvrir le gâteau d'un papier cuisson à mi cuisson pour qu'il ne dore pas..
13. Laisser refroidir et démouler..
14. Tailler les bords cannelés pour avoir une belle forme homogène..
15. Chantilly au mascarpone.
16. Mettre les ustensiles au congélateur une demi-heure à l'avance..
17. Dans le saladier mélanger les ingrédients..
18. Fouetter jusqu'à obtention d'une chantilly..
19. Couper en deux disques le petit moelleux en mettre un au fond du trou. Garnir avec la chantilly et refermer avec le second..
20. Prendre la pâte d'amande et décorer l gâteau à l'aide d'un modèle. Badigeonner de coulis de fruits rouges au choix..